[ 大ぼたん蝦 ・ しゃこ ・ いくら ・ ]
北海道産の大きなぼたん蝦は、３月から１１月まで漁があります。甘みが強くとてもおいしい蝦です。
小樽は年に２回春と秋に漁があり今は秋物がでてきています。小樽のしゃこは形が大きくしっとりしていておいしです。
秋鮭の卵を当店でほぐし、自家製で醤油漬けしたいくらです。絶品ですよ。
